ポテトとイカのガ－リックマヨ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカはさばいて、食べやすい大きさに切る。じゃがいもは５mm角ぐらいの拍子切り。にんにく４かけ分は薄くスライス

2. 2

   フライパンに油大さじ１を入れて、①のイカとにんにくの２かけ分を炒めます。
   イカの色が変わったら塩こしょうして仕上げ炒め。
   これを一旦、皿にとる。（イカから出た赤い旨み汁も残さず）

3. 3

   フライパンをペ－パ－で拭いて再び油を入れ、にんにくの残りとじゃがいもを一緒に炒める。
   

4. 4

   じゃがいもが透き通って柔らかくなれば②を戻し、醤油大さじ１．５をまわし入れ、炒め合せる。

5. 5

   マヨネ－ズをぐにゅ～っと、結構入れちゃう！
   炒め合せて出来上がり。
   仕上げにパセリかネギを散らしても良い