ポテトとイカのガ-リックマヨ炒め レシピ・作り方

ポテトとイカのガ-リックマヨ炒め
  • 約15分
  • 500円前後
Southern Island0445
Southern Island0445
イカの旨みとにんにくの旨みがじゃがいもに染みていて、すごく美味しくて、どんどん食べてしまいます(>_<)♪

材料(5,6人分)

作り方

  1. 1 イカはさばいて、食べやすい大きさに切る。じゃがいもは5mm角ぐらいの拍子切り。にんにく4かけ分は薄くスライス
  2. 2 フライパンに油大さじ1を入れて、①のイカとにんにくの2かけ分を炒めます。
    イカの色が変わったら塩こしょうして仕上げ炒め。
    これを一旦、皿にとる。(イカから出た赤い旨み汁も残さず)
  3. 3 フライパンをペ-パ-で拭いて再び油を入れ、にんにくの残りとじゃがいもを一緒に炒める。
  4. 4 じゃがいもが透き通って柔らかくなれば②を戻し、醤油大さじ1.5をまわし入れ、炒め合せる。
  5. 5 マヨネ-ズをぐにゅ~っと、結構入れちゃう!
    炒め合せて出来上がり。
    仕上げにパセリかネギを散らしても良い

きっかけ

イカから出るだしが、すごく美味しいので、これを生かせる料理を作ろうと思った

おいしくなるコツ

イカから出る赤いお汁が旨みなので、これを残さず入れて下さい。

  • レシピID:1940000043
  • 公開日:2010/09/11
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おかずの星2011 にんにく いか ビールにあう
料理名
ポテトとイカのガ-リックマヨ炒め
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つくったよレポート(37件)

  • 天然少女嵐ちゃん
    天然少女嵐ちゃん
    2016/07/20 21:17
    ポテトとイカのガ-リックマヨ炒め
    食べ出したら、箸が止まらなくなる位美味しかったです。家族に好評でした。
  • あまあい
    あまあい
    2015/09/28 12:13
    ポテトとイカのガ-リックマヨ炒め
    美味しいと家族にも好評でした!ごちそうさまでした!!
  • ハッサク*うまうま
    ハッサク*うまうま
    2015/08/08 09:39
    ポテトとイカのガ-リックマヨ炒め
    イカとニンニクの旨みが出て、とっても美味しかったです。夫から「また作って」とリクエストありました。
  • yuikimi5127
    yuikimi5127
    2015/06/26 13:31
    ポテトとイカのガ-リックマヨ炒め
    イカ、ニンニクの旨味をたっぷり吸い込んだジャガイモが抜群ですね!!
    マヨネーズ味で子供も喜んで食べました。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • Southern Island0445
    Southern Island0445
    2012.07.10 12:10

    masa0さま
    コメントどうもありがとうございます!私もこれは酒の肴に作りました!居酒屋っぽくて男性に好まれるのですが、カロリーは高いおかずだと思います(~_~;)

  • masa_0
    masa_0
    2012.07.09 21:35

    生のイカをいただいたので、つくってみました。ご飯のおかずにも酒の肴にもばっちりです!

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