鶏ミンチのとっても柔らか煮込みハンバ－グ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料①の玉ねぎをフープロでとろりとした状態にする。
   フープロ無ければ玉ねぎをすりおろします。

2. 2

   ①のフープロの中に材料②から⑥を入れて回してよ～く捏ねます。
   （フープロが無い方は、ミンチ肉が潰れて粘るまで、よく捏ねて下さい）

3. 3

   小麦粉を茶漉しに入れておく。
   フライパンに油をひいておく。
   
   

4. 4

   ２の種をボウルに出し、種を４～６等分に分ける。
   

5. 5

   １個成形したら、それを掌に乗せ、上から茶漉しに入れた小麦粉を振る。
   小麦粉を振った側を下にしてフライパンに置く
   

6. 6

   ５を繰り返して全部をフライパンに並べたら
   全部の種に小麦粉を上からまんべんなく振ります。
   

7. 7

   着火！
   弱めの中火でじっくり両面焼く。
   煮込むので中まで火が通ってなくてもok
   

8. 8

   ハンバ－グを一度お皿に取り出し、フライパンを綺麗に拭く。

9. 9

   ハンバ－グを戻して煮込みソ－ス材料を入れ、とろみがつくまで中火で煮込む