材料（２人分）
- 冷凍豆腐
- １丁
- オリーブオイル
- 大さじ１
- ねぎ
- １本
- A豆板醤
- 小さじ１
- A水
- １００ｍｌ
- Aトマトケチャップ
- 大さじ４
- A醤油 砂糖
- 各大さじ１
- Aコンソメの素 片栗粉
- 各小さじ１
作り方
-
- 1
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- ねぎは小口切りにする。豆腐は解凍し水気をよく絞りサイコロ状に切る。
-
- 2
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- フライパンに油をひいて中火に熱する。豆腐を入れ両面に軽く焦げ目がつくまで焼く。
-
- 3
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- ２によく混ぜたAを加えとろみがつくまで弱火で加熱する。
-
- 4
- 仕上げにねぎを加えさっと混ぜ火を止める。
おいしくなるコツ
豆腐の水けをよく絞ってください。
きっかけ
冷凍豆腐を活用したかったので。
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