豆腐のもちもち丸パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は電子レンジ５００ｗで３０秒加熱し水切りしておく。水気をきってボウルに入れる。
2. 2 １にAを加え手でこねる。ある程度まとまったら米油も加え滑らかになるまでこねる。
   ラップをして４０度で３５分1次発酵させる。

   

3. 3 発酵が終わったら６等分にし軽く丸め１０分間ベンチタイムをとる。

   

4. 4 再び丸め直し天板に並べラップをして４０度で３５分２次発酵させる。
   オーブンを１６０度に予熱しておく。
5. 5 発酵が終わったら１５０度のオーブンで１５分焼く。