ほっとあったまる…白菜生姜とはるさめの蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は洗ってざく切りにし、生姜は皮を剥いて粗めの千切りにします。

2. 2

   フライパンに白菜、生姜を載せ、中火にして熱を通します。

3. 3

   1〜2分ほどしてフライパンが温まってきたら、料理酒を入れアルミや蓋をして蒸し煮にします。

4. 4

   2分ほど蒸したら、はるさめと水を入れ、さらに蒸し煮にします。はるさめは、写真のように白菜で覆うようにしてお水に触れさせて戻せるようにします。

5. 5

   たっぷりとフライパンから溢れんばかりにあった白菜が、こんなに小さくなります。ここから味付けをしていきます。

6. 6

   鶏がらスープの素を入れて全体を混ぜ、最後にだしの素で味を整え、器に持ったら完成です！