自家製酵母の黒豆パン レシピ・作り方
材料（６個人分）
- 黒豆煮 大さじ３
- A強力粉 ２００ｇ
- A砂糖 大さじ２分の１
- A塩 小さじ２分の１
- A自家製酵母元種 ８０ｇ
- ぬるま湯（夏は冷水） １００ｍｌ
- マーガリン 大さじ１
作り方
-
1
ボウルにAを入れる。水を少しずつ加え手でひとまりになるよう捏ねる。マーガリンを加えたらボウルの中で２００回程叩き捏ねる。
-
2
ラップをして室温の暖かいところで３倍になるまで１次発酵させる。
- 3 ２を等分にし丸め２０分ベンチタイムをとる。
-
4
３を手のひらで潰し黒豆をのせる。生地を集め丸く成型する。クッキングシートを敷いた天板にのせ
発酵機能を使い３５度で２～３時間２倍になるまで２次発酵させる。
-
5
オーブンを２２０度に予熱しておく。
４にクープを入れを入れ２１０度で１２分焼く。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 自家製酵母を使ったパン
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
