柳川風揚げ玉卵とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮をむいて細切り人参は細切りにする。

2. 2

   ねぎは小口切りにする。椎茸は水で戻しておく。

3. 3

   鍋にBと１を入れ中火にかける。煮立ったら蓋をしてっ野菜に火が通るまで煮る。更にねぎ　揚げ玉の順に加えさっと煮る。溶いた卵を回しから流し入れ蓋をして弱火で半熟状に火を通す。

4. 4

   丼にご飯をよそい３をかける。仕上げに海苔をちらす。