柳川風揚げ玉卵とじ丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ごぼうは皮をむいて細切り人参は細切りにする。
-
2
ねぎは小口切りにする。椎茸は水で戻しておく。
-
3
鍋にBと１を入れ中火にかける。煮立ったら蓋をしてっ野菜に火が通るまで煮る。更にねぎ 揚げ玉の順に加えさっと煮る。溶いた卵を回しから流し入れ蓋をして弱火で半熟状に火を通す。
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4
丼にご飯をよそい３をかける。仕上げに海苔をちらす。
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