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フライパンでふっくら♩鯛のお頭塩酒蒸し レシピ・作り方

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まぁ2510
焼くより煮付けるより簡単！
白身魚の優しいお味がホッとします

材料（2人分）

鯛のお頭
2尾
ねぎ
2本
酒
50cc
塩
小さじ2
生姜(チューブ)
2cm
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作り方

  1. 1
    ねぎは小口切りにする
  2. 2
    鯛はよく洗う(鱗が付いてる場合は鱗を取ってください)
  3. 3
    フライパンに水200ccと酒、生姜を入れ沸騰したら鯛と塩を入れ蓋をして10分煮る
  4. 4
    器に盛り付けねぎをかける
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

必ず沸騰してから鯛を入れます 臭みが飛びます 半身の場合は蒸す時間を調節してください

きっかけ

良い鯛の頭が売っていたが暑いので煮付けもなーと思い塩酒蒸しにしました

公開日：2021/07/02
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カテゴリ
鯛夕食の献立（晩御飯）

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まぁ2510 楽天レシピ楽しいですね♩マンネリ化していた夕食もレパートリーが増えて嬉しいしたまには作りたくないなーと思っていたご飯作りも写真を撮ったり投稿したりで楽しいものになりました！凝ったお料理は苦手で簡単に出来るのが中心です

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