洗い物激減！手作りタルタルソースとチキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   湯を沸かし、沸騰したら卵を入れ8分茹でる。

2. 2

   1の卵を茹でている間に玉ねぎをみじん切りする。（玉ねぎの辛味が苦手な方はみじん切り後、電子レンジ600wで30秒温める）

3. 3

   ジップロックに卵を入れ、手で潰していく。（卵の食感を残したい方は、荒く潰す）

4. 4

   3に玉ねぎとマヨネーズ、レモン汁を加えて、よく混ぜる。
   これでタルタルソースは完成！

5. 5

   鶏肉を一口大に切り、ジップロックへいれ、そこに塩こしょう、酒を入れ馴染ませる。

6. 6

   5に小麦粉を入れよく混ぜ合わせる。

7. 7

   6に生卵をいれ、卵を潰しながら全体に馴染ませる。

8. 8

   フライパンに油を鍋底から約5センチ注ぎ、7の鶏肉を入れて揚げる。

9. 9

   写真のようなきつね色になったら油から揚げてキッチンペーパーの上へ乗せて油を切る。

10. 10

    耐熱ボウルに醤油、酢、砂糖、おろし生姜を入れて、電子レンジ600wで10秒温める。揚げた肉をくぐらせ、お皿に盛る。

11. 11

    10の上にタルタルソースをかけ、お好みでパセリをかけたら完成！