埼玉県の東松山の焼きトン！辛味噌！レシピ・作り方

Name: 埼玉県の東松山の焼きトン！辛味噌！
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 味噌 小さじ:1; 白味噌 小さじ:1; 白胡麻 小さじ:1; コチジャン 小さじ:1/2; 豆板醤 小さじ:1; にんにくチューブ 小さじ:1/2; 長ネギ 1/2本; 豚ブロック 200g; 塩胡椒 少々; サラダ油 少々

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約10分
500円前後

バイキンマンが好き

辛味噌は、焼肉の時などに生キャベツやきゅうりに付けても美味しいです！

材料（2人分）

味噌: 小さじ:1

白味噌: 小さじ:1

白胡麻: 小さじ:1

コチジャン: 小さじ:1/2

豆板醤: 小さじ:1

にんにくチューブ: 小さじ:1/2

長ネギ: 1/2本

豚ブロック: 200g

塩胡椒: 少々

サラダ油: 少々

作り方

1

【辛味噌】
味噌:小さじ1
白味噌:小さじ1
白胡麻:小さじ1
コチジャン:小さじ1/2
豆板醤:小さじ1
にんにくチューブ:小さじ1/2
を混ぜ合わせます。
2

長ネギ:1/2本
を4等分に切ります。
3

豚ブロック:200g
を8等分に切ります。
4

2
3
を串に刺します。
5

4の両面に、
塩胡椒:少々
を振りかけます。
6

フライパンを温めて、
サラダ油:少々
をひき、
5
の両面を焼きます。
7

盛り付けたら、完成です！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉から油が出るため、油を引き過ぎるとベタベタになってしまうので、少なめにしてください。

きっかけ

大学生の頃に東松山の2つ隣の駅に住んでいたので、一人暮らしでも作ってました。

公開日：2021/02/24

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このレシピを作ったユーザ

バイキンマンが好き子供の頃から帝国ホテルの料理を良く食べたり、親族が帝国ホテルのシェフなので作ってくれた料理を食べていたので、料理が好きでいろいろと作っていました。皇室に出す料理などの味見の係りをしていました。今でも帝国ホテルの試作品の料理の味見をしてます。他のシェフとも仲良くしてもらっていて、ゴルフに行った時や電話などで料理のコツを聞いています。和食は、なだ万の人にアドバイスをもらってます。