サクサクささみカツの♪モロヘイヤ長ネギソース レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- キャベツを千切りにします。
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- 2
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- ささみは筋を取り除きます。
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- 3
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- 小麦粉をまぶします。
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- 4
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- 卵液をコーティングします。
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- 5
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- パン粉をまぶします。
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- 6
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- 170度に熱した揚げ油で揚げます。
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- 7
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- 一旦網に取ります。
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- 8
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- 油温を180度に上げて二度揚げ
します。
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- 9
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- 網に取ります。
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- 10
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- モロヘイヤです。
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- 11
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- みじん切りにします。
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- 12
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- 長ネギもみじん切りにします。
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- 13
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- すり鉢にゴマを入れてすります。
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- 14
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- とんかつソースを加えます。
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- 15
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- 長ネギとモロヘイヤを加えます。
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- 16
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- よく混ぜ合わせてください。
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- 17
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- ササミかつを半分に切って盛り付けて千切りキャベツを添えます。
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- 18
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- モロヘイヤ長ネギソースを添えて完成です。
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- 19
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- たっぷりかけて頂きましょう。
おいしくなるコツ
カツ系のソースを色々考えるのも楽しいもんですよ。
きっかけ
ヘルシーなささみカツにモロヘイヤと長ねぎを仕込んだソースをかけて頂きました。うまーい(^o^)
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