塩麹の金平ゴボウ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮をむいて細切りにする。酢水にさっとさらしザルに上げて水気をきっておく。

2. 2

   人参は皮をむいて細切りにする。

3. 3

   フライパンに油をひいて中火に熱する。１　２を加え炒める。野菜に火が通ったら醬油　みりんの順に加え炒め合わせる。仕上げに塩麹で調味しごまをふりかける。