里芋とえのきのとろとろ煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮が剥いてあるものを購入しました。

2. 2

   7〜8分ほど下茹でします。

3. 3

   茹で上がったら一旦ザルに取ります。

4. 4

   鍋に水と里芋を入れて火にかけます。

5. 5

   えのきは株から切り離してください。

6. 6

   白だし、顆粒鰹だし、料理酒で味付けします。

7. 7

   えのきを加えます。

8. 8

   水溶き片栗粉を準備します。

9. 9

   とろみをつけます。

10. 10

    ひと煮立ちしたら火を止めてください。

11. 11

    器に盛り付けます。

12. 12

    ミツバは粗みじん切りにします。

13. 13

    ザルに入れて水洗いしておきます。

14. 14

    ミツバをトッピングして完成です。