かぼちゃとサツマイモのチキンスープ★ロースト風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水ととりももをいれ、中火で蓋をして1時間煮込みます。

2. 2

   チキンを取り出して細かくしたら鍋に戻し、玉ねぎをくし切り、ニンジン短冊切りにし、鍋に入れ弱火で蓋をして煮込みます。

3. 3

   かぼちゃ(タネを抜いて)とサツマイモを5cm幅ぐらいに切り、オリーブオイルと塩胡椒をなじませます。

4. 4

   オーブンを220°に設定し、かぼちゃとサツマイモを20分ローストします。

5. 5

   ローストしたかぼちゃとサツマイモの皮を取り、とりもも玉ねぎニンジンを煮ている鍋へ入れます

6. 6

   塩胡椒をして蓋をし、弱火で20分煮込みます。

7. 7

   火を止め、フードプロセッサーでスープを混ぜます。5分ほど煮込みます。

8. 8

   お好みでチーズを乗せて完成★