シンプルイズベスト！ニンニク醤油唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※もも肉は調理の1時間前に冷蔵庫から出して常温にしておきましょう。
   ※ 冷凍の場合は電子レンジ600wで1分、裏返して600wで1分加熱すると直ぐに次の工程にうつれます。

2. 2

   鶏もも肉を1口大に切る。

3. 3

   もも肉と☆をボウル(コツ参照)に入れ、1分ほどよく揉む。

4. 4

   揉み終わったら油鍋を火にかけ、180℃に加熱する。(油を加熱している間に、お肉に味が染み込みます)

5. 5

   片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせる。

6. 6

   油にお肉を入れたら触らずに待つ。(混ぜたくてもじっと我慢しましょう。衣が定着し、ジューシーに仕上がります)

7. 7

   お肉が浮いてきたら、30秒待ってから取り出す。