青菜と油揚げのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草、水菜は5cm幅に、油揚げは2cm角に切って鍋に入れる。材料がひたるくらい水をいれ、火にかける。

2. 2

   強火で沸いたら菜箸でひと混ぜしてからザルに上げる。

3. 3

   そのままの鍋にめんつゆと水を加えひと煮立ちしたら、火を止める。茹で上がった青菜と油揚げを加え、かつお節、すりゴマ黒を加え、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   器にうつしたら、時々まぜながら冷ます。