おすすめ
フォロー
カテゴリ
献立
コラム
楽天レシピトップ
カテゴリ
定番の肉料理
鶏肉料理
焼き鳥
レシピ詳細
某有名店の焼き鳥のタレ! レシピ・作り方
アプリをダウンロードする
約15分
100円以下
バイキンマンが好き
簡単に、お店の焼き鳥のタレが作れます!
焼豚などにも使えます!
みんながつくった数
1
件
材料(4人分)
みりん
50cc
酒
300cc
赤ワイン
200cc
砂糖
300cc
しょうゆ
400cc
お酢
50cc
にんにくチューブ
5cm
しょうがチューブ
5cm
牛脂
1個
作り方
1
みりん:50cc
を甘い香りがするまで、少し煮詰めます。
2
1に、
酒:300cc
赤ワイン:200cc
を加えて、アルコールを飛ばします。
3
2に、
砂糖:300cc
しょうゆ:400cc
を加えます。
4
3に、
お酢:50cc
にんにくチューブ:5cm
しょうがチューブ:5cm
牛脂:1個
を加えて、トロミが出るまで煮詰めます。
5
4のアクを取り除けば、完成です!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
焼き鳥屋さんでは、タレを付けるたびに肉の旨味がうつるので牛脂を入れることで肉の旨味を加えます!
きっかけ
お店で食べて美味しかったタレなので、再現してみました。
公開日:2020/03/25
このレシピの詳細を見る
関連情報
カテゴリ
焼き鳥
豚レバー
チャーシュー(焼き豚)
焼き鳥のたれ
このレシピを作ったユーザ
バイキンマンが好き
子供の頃から帝国ホテルの料理を良く食べたり、親族が帝国ホテルのシェフなので作ってくれた料理を食べていたので、料理が好きでいろいろと作っていました。 皇室に出す料理などの味見の係りをしていました。 今でも帝国ホテルの試作品の料理の味見をしてます。 他のシェフとも仲良くしてもらっていて、ゴルフに行った時や電話などで料理のコツを聞いています。 和食は、なだ万の人にアドバイスをもらってます。
つくったよレポート(
0
件)
つくったよレポートはありません
関連カテゴリ
鶏肉
おすすめの特集
もっと見る
焼き鳥の人気ランキング
1
位
フライパン焼き鳥
2
位
鶏むね肉のやわらか焼鳥★カレー風味★
3
位
魚焼きグリルで作る店の味。焼鳥。
4
位
オーブンで一気に焼こう!焼き鳥3種
5
位
ふわたま焼き鳥丼
6
位
カリッカリ☆鶏肩肉(ふりそで)の塩焼き
7
位
フライパンで焼き鳥
8
位
黄金比 ニンニク入りで食欲そそる 焼き鳥のタレ
9
位
照り焼きソース黄金比✨焼鳥丼
10
位
フライパンで簡単☆焼き鳥丼
焼き鳥のカテゴリへ
スポンサーからのお知らせ
関連するカテゴリの人気ランキング
豚レバー
TOP10
チャーシュー(焼き豚)
TOP10
焼き鳥のたれ
TOP10
旬のワード人気ランキング
1
位
大根
2
位
キウイ
3
位
生姜
4
位
梅干し
5
位
餃子
6
位
豆板醬
7
位
きゅうり
8
位
ナツメグ
9
位
カルビ
10
位
アワビ
関連する献立
意外と簡単な煮込み料理!「チキンのトマト煮込み」
節分と言えば大豆!!「鶏と大豆のトマト煮」献立
クリスマスの献立はこれで決まり!!「鶏肉のクリーム煮」献立
もっと見る
公式ファンページ新着レシピ
ピザ風ミニパイ
母の日♥ブーケクレープ
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ
鮭とチーズのおにぎらず
手作りコロッケ!バケットを使ったパン粉でサクサクに
公式ファンページ一覧へ
楽天レシピを見るなら
アプリがおすすめ
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
アプリをダウンロードする
焼豚などにも使えます!