モロヘイヤマフィン レシピ・作り方
材料（4個人分）
- モロヘイヤ 10g
- A薄力粉 120g
- Aベーキングパウダー 小さじ2分の１
- B米油 50g
- 無糖ヨーグルト 50g
- B塩 ひとつまみ
- B砂糖 大さじ１
- 卵（室温に戻しておく） 1個
作り方
- 1 オーブンを180度に予熱しておく。型に油を吹きかけておく。
- 2 モロヘイヤは熱湯でさっと茹でて冷水にとりザルに上げて水気をきる。みじん切りにする。
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3
ボウルにBを入れて泡立て器でよく混ぜる。卵も加えて更によく混ぜる。ヨーグルトも加える。
Aを振り入れたら粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
4
型に流して180度のオーブンで20分焼く。焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。
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5
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