大根のオイル漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は一口大に切る。

2. 2

   １に塩小さじ2分の1を振って手でよくもみこむ。

3. 3

   ２を洗い流して水気をよく拭き取りお酢と塩小さじ2分の１をまぶして冷蔵庫で1晩寝かせる。

4. 4

   ３をたっぷりの水につけて1時間塩抜きする。

5. 5

   清潔な容器に大根を入れてレモン汁をかける。オリーブオイルを加え手全体が浸るようにする。冷蔵庫で保存し下さい。