時短！圧力鍋でポトフ 化学調味料不使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥手羽元に塩コショウをし、よく揉んでおく。
   野菜は大きくカットする。1/2が目安です。

2. 2

   圧力に、手羽元と椎茸の戻し汁を入れる。
   (なければ水と後でコンソメを入れても大丈夫です。)
   鍋によりますがお肉がひたひたになるくらい。

3. 3

   圧力がかかってから20分程火をとおし、自然放置。
   (先にお肉だけ長く火を通すとお出汁がしっかりでます。)

4. 4

   ピンが下がったら大きくカットした野菜、塩を入れて圧力鍋で2～3分。
   自然にピンが下がったら、味を整えて完成です。
   だし汁を使わない場合はここでコンソメをいれてください。

5. 5

   盛り付けて完成です。
   好みでピンクペッパーや、ブラックペッパー、パセリでもなど添えても美味しいです。