いとこ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは、ひとくち大に切ります。

2. 2

   フライパンにかぼちゃを並べ、浸かるくらいの水を加え、煮ていきます。

3. 3

   かぼちゃが少し柔らかくなったら、白だしを加えて煮ます。
   (白だしの量は加減して下さい。しっかり味が効いている方が、あずきの甘みと合って美味しいです。)

4. 4

   かぼちゃが煮えたら、ゆであずきを加えて水分がなくなるまで煮詰めて完成です。
   (ゆであずきを加える時、煮汁が多いようなら、1㎝くらいの煮汁になるように捨てます。)