えのきの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
- えのき茸 150g
- 米 1カップ
- A醤油 みりん 各大さじ2分の１
- A酒 大さじ１
- A塩 小さじ4分の１
- 水 １８０ｍｌ
- 昆布 5㌢
作り方
- 1 米は炊く30分前に洗って炊飯器に入れて水につけておく。
- 2 えのきは石突きを取り2センチ幅に切る。
- 3 小鍋にAを入れて火にかけて煮立ったら２を入れて5分くらいさっと煮る。
-
4
１に３を入れて昆布を乗せて炊飯する。
炊けたらしゃもじでさっくりと混ぜる。
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