目玉焼きご飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
じゃが芋は千切りにする。水にさっとさらしてアク抜きする。
ザルに上げて水気をよくきっておく。 - 2 油を180度に熱して１を揚げてバットに取る。熱い内に塩をまぶしておく。
- 3 フライパンに油小さじ1を熱して卵を割り入れて蓋をして蒸して半熟状の目玉焼きを作る。同様にもう1個作る。
-
4
お皿にご飯をよそいマーガリン 醤油をかけ、その上に目玉焼きを乗せる。
横に2を添える。
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