茄子の冷凍方法 レシピ・作り方
材料（1回人分）
- 茄子 2本
- 塩 少々
- サラダ油 大さじ１
- ジップロック 1袋
作り方
-
1
茄子は輪切りにする。塩水にさっとさらしてアク抜きする。
-
2
フライパンに油を熱して水気をきった茄子を入れて炒める。
-
3
よく冷ましてからジップロックに入れて空気を抜く。
冷凍庫に入れて凍らせる。 - 4 冷凍庫で1か月保存できます。凍ったまま使えます。
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