白菜の芯丸ごとスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクは潰しておく。
   トマトはざく切りにする。

2. 2

   白菜の芯は4センチ幅葉はざくぎりにする。
   ベーコンは細切りにする。

3. 3

   ブロッコリーは小房に分けておく。

4. 4

   鍋にニンニクと油を入れて熱して香りが出たらベーコンを入れて炒める。

5. 5

   白菜の芯も加えてさっと炒める。
   Aをとトマトを加えて煮立ったらアクを取りながら弱火で蓋をして20分煮る。

6. 6

   更に白菜の葉とブロッコリーを加えてブロッコリーが柔らかくなるまで煮る。
   仕上げに粉チーズを加えて塩コショウで調味する。