とろっとろ‼️家で食べる煮崩れじゃがいものそぼろ餡 レシピ・作り方
材料（4人分）
- じゃがいも(中サイズ) 3個
- 豚ひき肉 150g
- ごま油 大さじ1
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ3
- だし汁 200㎖
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ2
作り方
-
1
熱した圧力鍋にごま油をひき、豚ひき肉を軽く炒めてほぐす。半分くらい色が変わったら、じゃがいもを入れる。
-
2
だし汁・醤油・みりん・砂糖をよく混ぜておき、お鍋に入れる。
圧力鍋で加圧3分したら、自然冷却する。
-
3
じゃがいもだけ器に盛り、水に片栗粉を溶いて、必ず火を止めてからお鍋に入れて余熱で混ぜる。よく混ざったら、もう一度火にかけ透明感が出たらじゃがいもにかける。
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