モロヘイヤのお好み焼き レシピ・作り方
材料（1枚人分）
- 薄力粉 大さじ２．５
- 水 大さじ２
- 卵 2分の1個
- モロヘイヤ(愛知県産） 2分の1束
- キャベツ 4枚
- 豚肉 4枚
- だしの素 小さじ2分の１
- ねぎ 1本
- サラダ油 大さじ１
- Aソース 大さじ１
- A醤油 小さじ１
作り方
-
1
キャベツは千切りネギは小口切りにする。
-
2
モロヘイヤは熱湯でさっと茹でて冷水に取りザルに上げて水気をきる。包丁で細かく叩く。
-
3
ボウルに薄力粉 だしの素 卵 水を入れて泡立て器でダマにならないようによく混ぜる。
- 4 ３に１ ２ を加えて全体を混ぜる。
- 5 フライパンに油を熱して４を流す。底に焦げ目が付いたら豚肉を並べて乗せて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
-
6
豚肉に火が通ったらひっくり返して両面に軽く焦げ目を付ける。
- 7 仕上げによく混ぜたAを塗る。
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