茄子の冷やしうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ねぎは小口切りにする。茄子は食べやすく切る。
- 2 鍋にAを入れて火にかけて煮立ったら茄子を入れる。蓋をして弱火にして茄子が柔らかくなるまで煮る。
- 3 別の小鍋にBを入れて煮立て溶いたCでとろみをつける。
- 4 麺は表示通りに茹でる。
-
5
器に麺をよそい 茄子を乗せ 揚げ玉 ネギを散らす。上から３のソースをかける。
-
6
ソースを絡めながら食べて下さい。
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