イワシのマリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
- イワシ（3枚おろし） ６枚
- 薄力粉 適量
- 塩コショウ 少々
- 玉ねぎ 4分の1個
- トマト 2分の1個
- レモンの輪切り 2枚
- ニンニク １かけ
- 赤唐辛子 1本
- Aお酢 大さじ２．５
- Aオリーブオイル 大さじ３
- A砂糖 ナンプラー 各小さじ２
作り方
- 1 玉ねぎ トマト ニンニクは薄切りにする。
-
2
イワシに塩コショウをまぶして薄力粉をまぶす。
Aを混ぜておく。 - 3 フライパンに油を2cm熱してイワシを入れて揚げ焼きする。
- 4 イワシが熱い内に１と唐辛子を散らしてAをかけて30分以上漬ける。
- 5 器によそいレモンの輪切りを乗せる。
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