ふっくらモチモチナン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにAを入れて木べらで混ぜ合わせBを加えて手早く全体を混ぜる。
2. 2 １がひとまとまりになったらオリーブオイルを加えて手で滑らかになるまで捏ねる。
3. 3 ２にラップをして温かい所で2倍になるまで30～40分発酵させる。
4. 4 オーブンを250度に予熱しておく。
5. 5 発酵が終わったら生地を3等分して丸めて布巾を被せて15分休ませる。
6. 6 手でナンの形に成形する。クッキングシートを敷いた天板に並べてラップをして30分温かい所に置く。
7. 7 1・5倍になったら250度のオーブンで４～５分焼く。高温で焼くのでつきっきりで様子を見て下さい。