黒糖ちんすこう レシピ・作り方

作り方

1. 1 ラードはあらかじめレンジで加熱して液体状態にしておく。
2. 2 大きめのボウルに薄力粉と粉末黒糖を入れて、泡だて器で混ぜる。黒糖のかたまりは手ですり混ぜる。※小さな黒糖の塊が気になる場合は、さらに砕くか逆にとりのぞく。
3. 3 ②に①を入れて、生地をまとめていく。こねないように注意。生地がべたべたするようなら、少し冷蔵庫で休ませると扱いやすい。
4. 4 ③の生地を２センチくらいの厚みに伸ばして、セルクル型でくり抜く。（ここでは２センチのセルクル型使用）
5. 5 170度に予熱したオーブンで、15分程度焼いて完成。熱いうちにさわると崩れるので、完全に冷めるまで待つ。