豚天 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚小間 100g
- 小麦粉 大5
- 水 大3-4
- 塩 小1/2-1
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
ボウルに豚小間を入れて小麦粉と塩を入れる。
めんつゆとか使わないから味付けは塩だけ！
-
2
水を少しずつ入れて豚小間の周りに衣がつくようにする。天ぷら用に液を作らないから、ここで濃度を水で調節してね
-
3
フライパンに油を入れて180℃で揚げ焼きする。
好みの揚げ方で出来上がり♪
薄いからスグ揚がるよ〜私は最後油の温度を上げてカリカリに揚げるのが好み。
-
4
ごはんの上にのせて小どんぶりにしたバージョン
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- 豚こま切れ肉・切り落とし肉天ぷら
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