さつま芋のマリネサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- さつま芋 2分の１本
- 玉ねぎ 2分の１個
- パセリ（みじん切り） 大さじ１
- ウインナー 2本
- Aオリーブオイル 大さじ２
- Aお酢 大さじ２
- A塩コショウ 少々
作り方
- 1 サツマイモはいちょう切り 玉ねぎは薄切り ウインナーは斜め切りにする。玉ねぎは水に10分さらす。Aは混ぜておく。
- 2 サツマイモとウインナーを茹でる。熱いうちにAを絡めておく。玉ねぎの水気も切って合わせる。
- 3 仕上げにパセリをかける。冷蔵庫で3日くらい保存できます。
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