手作りで安心な福神漬け レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
作り方
- 1 茄子は半月切り 人参とれんこんはいちょう切り きゅうりは輪切りにする。ビニール袋に入れて塩を振ってもみ冷蔵庫で一晩おく。
- 2 Aを鍋で煮立たせ水気を絞った１を入れて良く混ぜて火を止める。そのまま冷まし粗熱が取れたら野菜を取り出す。
-
3
２の液にBを加えてひと煮立ちさせて ２の野菜を戻しいれてひと混ぜして火を止めて冷ます。
冷めたら清潔な容器に入れる。 - 4 冷蔵庫で保存すれば１か月近く日持ちします。
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