桃のドーナッツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 桃は包丁で細かくカットしておく。
2. 2 薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れて泡だて器で軽く混ぜる。そこにサラダ油を入れて、手ですりまぜておく。
3. 3 ①を②に入れて、混ぜていく。

   

4. 4 混ぜている途中。ポロポロした感じになり、水分が足りないような気がしても、牛乳等加えないこと。

   

5. 5 少し経つと、桃の水分が生地になじむ。

   

6. 6 生地を10個程度に分けて丸める。打ち粉代わりの薄力粉（分量外、適量）をまぶしておく。

   

7. 7 揚げる直前に、⑥の生地を再度丸めて形を作り、１８０度の油で、こんがりきつね色になるまで揚げる。

   

8. 8 揚げた後、粉糖（なければ上白糖）をまぶすのがおすすめ。