土鍋で和風麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は耐熱皿に入れて、電子レンジで温める。水が出るので、捨てる。そのあと土鍋に入れておく。

2. 2

   中華鍋で、材料を炒める。まず豆板醤をゴマ油で炒め、生姜のみじん切り、ネギの青い部分の千切り、ミンチ肉を入れて炒める。ミンチ肉の種類はお好みで。

3. 3

   土鍋の豆腐の上から炒めた材料を乗せ、さらにネギの白い部分の千切りを乗せる。

4. 4

   蓋をして数分煮込み、山椒を振りかけ、かき混ぜて食べる。