椎茸の肉詰め(中華風) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎをみじん切りにし、電子レンジで２分加熱して、冷まし、ひき肉とよく練る。醤油、ショウガ汁、すりおろしにんにくを加えて更に練る。

2. 2

   椎茸は軸を取って、サッと洗い、傘の内側に片栗粉をつけ、１を個数分に分けて、塗り付ける。

3. 3

   テフロン加工のフライパンに２を肉の方から入れて、中火で焼き、肉の色が変わったら、ウエイパーを1/2Cのお湯で溶かして加え、フタをして、弱火で煮詰める。

4. 4

   煮汁が透明になって、半量に煮詰まったら、皿に取る。