豆腐の柿ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はレンジで１〜２分し、水をきって、キッチンペーパーで包み重しをかけておきます。

2. 2

   熟柿は洗って、傷があれば取り除き、尻の部分に切れ目を入れて、果実を絞り出し、種があれば取り除く。

3. 3

   ２に酢、麺つゆ、砂糖を加え、菜箸でかき混ぜ、箸にかかった繊維は取り除く。

4. 4

   豆腐を４つに切って、さらに盛り、３をかける。