乾燥おからのもちもち磯辺焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タピオカ粉と乾燥おからをボウルに入れて軽く混ぜる。ひと肌程度に温めた豆乳を少しずつくわえながら生地をまとめる。

2. 2

   ある程度まとまったら、軽くこねたあと、８つ程度に丸く成形する。

3. 3

   少量のオリーブオイル（分量外）を入れてフライパンで加熱。片面に焦げ目がついたらひっくり返して、大さじ２程度の水を入れてフライパンにふたをして水がなくなるまで加熱。

4. 4

   あらかじめ混ぜあわせておいたAを流し入れて加熱し、両面に味付けをした後、小さじ１程度のタピオカ粉を少量の水に溶き入れ、あんかけ状態になったら火を止める。

5. 5

   海苔を巻いて完成。