アリスのアーモンドクッキー レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
roze-pi
ハートの模様をつけたら、不思議の国のアリスのワンシーン。お茶の時間を思い出しました。サクっとして香ばしいクッキー。ティータイムにどうぞ！
材料（4～6人分）
- 【27×28鉄板】 20～30枚
- A 薄力粉 ９０ｇ
- A 全粒粉 ９０ｇ
- A アーモンドプードル ５０ｇ
- A 砂糖 ７０ｇ
- A ベーキングパウダー 小さじ２
- B たまごM～L １つ
- B オリーブオイル 大さじ１
- B バニラエッセンス 数滴
- C 豆乳または牛乳(生地調整） 大さじ２程度
作り方
- 1 Aの材料をボウルに入れ泡だて器で軽く混ぜ、さらに手で砂糖の塊などをすりまぜる。…①
- 2 Bを混ぜて用意しておく…②
-
3
①に②を少しずつ入れて生地をまとめていく。…③
-
4
③の生地に調整用の豆乳（牛乳）を入れて生地をまとめる。完成した生地を鉄板の大きさに伸ばす。
-
5
鉄板に伸ばした生地に斜めにナイフで切り込みを入れて模様をつける。
-
6
さらに焼きあがった際にカットするサイズに深くカットをし、ハートのクッキー型で模様をつける。
- 7 170度に予熱したオーブンで、２５分程度焼いて完成。粗熱が取れたら、カットした線に沿って割る。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のクッキー
- 料理名
- クッキー
roze-pi
バーチャル店【お菓子工房ロゼタン】の店主です。
週末のみ開店。
お菓子作り歴17年。2003年秋から続けています。
ブログでも、作ったお菓子やラッピングを掲載しています。
http://plaza.rakuten.co.jp/rozepi/
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