ピリ辛甘酢おからハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにみじん切りの玉ねぎ、ひき肉、乾燥おからを入れてよく混ぜこねる。

2. 2

   和風だしを入れ、薄力粉を追加し、形を作る。

3. 3

   フライパンに小さじ１のサラダ油（分量外）を入れ、ハンバーグを並べて焦げ目がついたらひっくり返し、水を大さじ１（分量外）程度入れて中火で５分程度蒸し焼きにする。

4. 4

   ③にタレを入れ、ひっくり返して両面にほどよく味がつくようにする。

5. 5

   水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけて完成。

6. 6

   【生おからの場合】
   フライパンで３分程度軽く乾煎りして使います。成形するときに薄力粉の量を調整すればよいかと思います。