材料（２～３人分）
- 乾燥米ひじき
- 大さじ３
- 人参
- １/２本
- コーン（冷凍、缶詰どれでも）
- 適量
- めんつゆ（ストレート）
- １６０ｃｃ
- （濃縮2倍つゆなら８０ｃｃ+水８０ｃｃ）
- 砂糖
- 小さじ１弱
作り方
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- 1
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- 乾燥ひじきはさっと洗って水に浸し（30分程度）、戻ったらザルに上げる。
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- 2
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- 人参は細めの拍子切りに。
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- 3
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- ・１、２と、コーンを一掴み、そばつゆ、砂糖、すべてを鍋に入れ、強火にかける。
・沸騰したら弱火にして、１２～１３分煮る。
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- 4
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- 煮汁が少し残るくらいまで煮詰めて、出来上がり。
（冷めると、汁が全体に絡まり調度良い。）
おいしくなるコツ
お砂糖はお好みで、あってもなくても。甘い方が昔ながらの常備菜っぽい感じ？ うちで黒砂糖を使いますがコクが出るような気がします。
きっかけ
和の常備菜をかんたんに。