海老と大葉のサクサク衣揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 海老（下処理したもの） ４尾
- ズッキーニ（輪切り） 1/2本
- 大葉 ４枚
- 天ぷら粉 適量
- ソーダ水（炭酸水）無糖 適量
- 塩 少々
作り方
- 1 下処理した海老と輪切りにしたズッキーニは塩少々をまぶしておく。
- 2 海老は大葉を巻く。ボールに天ぷら粉とソーダ水を入れ、揚げ衣を作る。
- 3 フライパンに多めの油を入れ、１８０度になったらズッキーニを揚げ衣にくぐらせ数分揚げる。
- 4 大葉で巻いた海老も揚げ衣にくぐらせ同様に揚げる。揚がったら油きりをしてお皿に盛る。
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- カテゴリ
- 天ぷら
- 料理名
- てんぷら
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