材料（２人分）
- オリーブオイル
- 小さじ１
- にんにくチューブ
- １ｃｍ
- ＊ブイヨン
- 2個
- ＊ホールトマト（缶詰め）
- ４００ｇ
- 酒
- ５０ｍｌ
- 水
- ４００ｍｌ
- ささみ
- ８０ｇ
- 人参
- 1/3本
- 玉ねぎ
- 1/2本
- ブロッコリー
- ８０ｇ
- ベビー帆立
- ６個
- とろけるチーズ
- ６０ｇ
作り方
-
- 1
- 鍋にオリーブオイルとにんにくチューブを入れて熱して香りが出たら、ブイヨン、ホールトマト、酒、水を加えて沸騰させます。
-
- 2
- ささみはひと口大に切る。人参玉ねぎも薄切りに切る。ブロッコリーは小房に分ける。
-
- 3
- 工程①が煮たったらささみと野菜、ベビー帆立を５分煮、最後にチーズを加えて、さらに煮立て完成です。
-
- 4
- ＊食べ終えてスープにご飯を加えて温めるとリゾットにもなります。
おいしくなるコツ
鍋にそのまま野菜を入れて煮てo.kだが、人参など固いものは、ラップして電子レンジに一度かけておくことも良いかも。。。
きっかけ
友人から教えてもらいました。
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