オリーブオイルdeクッキー レシピ・作り方
材料（10人分）
- ■クッキー型 ３０個程度■
- 薄力粉 200ｇ
- たまごM 1つ
- 砂糖 80ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ2
- オリーブオイル 大さじ3
- 豆乳または牛乳（生地調整） 少々
作り方
- 1 大きめのボウルに、薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて、軽く手でまぜる。…①
- 2 ①にオリーブオイルを少しずつ入れながら、手でまぜる。するとさらさらな粉状になる。…②
- 3 ②にときたまごを少しずつ加えながら、手でまぜる。生地のまとまりがわるい場合は、豆乳を少しずつ追加して調整。…③
- 4 生地を伸ばして、型抜きをする。バターの生地とは違って伸びないため、ラップの上で伸ばすとやりやすい。また生地は休ませなくとも大丈夫。
- 5 １７０度に予熱したオーブンで、２０分程度焼けば完成。
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- オリーブオイルクッキー
roze-pi
バーチャル店【お菓子工房ロゼタン】の店主です。
週末のみ開店。
お菓子作り歴17年。2003年秋から続けています。
ブログでも、作ったお菓子やラッピングを掲載しています。
http://plaza.rakuten.co.jp/rozepi/
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ねこななこ2021/03/13 09:16
ココアを入れたらオリーブオイルの香りは気になりませんでした！オリーブオイルでヘルシーなクッキーですね。子供が楽しく型抜きしていました。満足そうに食べていました♪
レシピへのコメント
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軽く、そして、硬いです。
オリーブオイルの風味が出るので、苦手な人はサラダ油使用がよいかも？