骨ごとパクリ♪さんまのやわらか煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまは頭を切り落とし、ワタ（内蔵）を取り除いて３～４等分にする。
   （しっぽも切り落とすと仕上がりがキレイです）

2. 2

   ◎の調味料を火にかけ、煮立ってきたらさんまを入れて蓋をして強火にかける（高圧）

3. 3

   おもりが振れ始めたら火を弱め、13分加熱する。
   13分経ったら火を止めて冷めたら完成！

4. 4

   煮汁が多いようなら更に少し煮詰めて。
   （フタは外した状態で！）