簡単！ご飯にあう！牡蠣入りオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を揃えてから、作る。
   三つ葉は盛りつけように、少しとっておく。

2. 2

   牡蠣を洗いザルにあげ、水を切る。卵は割りほぐしておく。三つ葉は2㎝の長さに切っておく。
   たれを合わせておく(オイスターソース、醤油、砂糖、黒酢、コチジャン)。

3. 3

   オリーブ油をいれ、にんにく、しょうが、牡蠣を入れ炒める。

4. 4

   牡蠣から、美味しい出汁が出てくる。

5. 5

   卵を半分入れる。

6. 6

   三つ葉を加える。

7. 7

   残りの卵液を回し入れる。

8. 8

   蓋をして、蒸し焼きにする。中火で蒸気が出てくるまで、約5分程度。

9. 9

   今回はしっかり卵に火を入れました。

10. 10

    焼きあがったら、お皿に盛ります。ほど良い焼き色がつきました。

11. 11

    卵を焼いたフライパンにたれを入れて、一煮立ちさせ、火を止める。

12. 12

    たれをオムレツにかけ、とっておいた三つ葉をのせて完成。