【簡単なのに本格】煮豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にタカラ本みりんを入れ
   沸騰したら 弱火にして２分
   ＊煮切って アルコールを飛ばします。

   

2. 2 黒豆は やさしく洗ったら
   ボウルに入れ分量の水を入れて
   10時間浸水します。

   

3. 3 10時間置いたものです。

   

4. 4

   

5. 5 ③を鍋に入れ 初めは強火で煮て
   沸騰したら 中火にします。

   

6. 6 ⑤にキッチンペーパーを被せ
   黒豆が空気にふれないようにします。
   ＊煮る段階で 水分が減って
   黒豆が出るようでしたら刺し水を
   黒豆が好みの硬さになったら◎と①を入れ
   煮ます。

   

7. 7 ＊調味料を入れたら キッチンペーパーを
   外して煮含めて下さい。